Котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке. Паровые котлеты из кроличьего фарша

Как приготовить ПП котлеты из кролика с луком на пару с использованием: филе кролика,лук репчатый,соль адыгейская,яйца куриные крупные. Добрый день! Не все любят крольчатину, а зря. Из мяса кролика получаются отличные ПП котлеты из кролика с луком на пару.

Котлеты из кролика готовятся так же, как из свинины или любого другого мяса и особых сложностей нет. Кроме того, они более полезны, так как мясо почти не содержит жир.

Пошаговый рецепт приготовления котлет из кролика для ребенка. Как сделать котлеты из фарша сочными и очень нежными. Как сделать полезные котлеты из кролика.

Котлеты из кролика

Мясо кролика – продукт полезный. Обычно его тушат в вине, запекают со сметаной или овощами и жарят. А можно приготовить котлетки.
Основные ингредиенты: кролик, свинина, молоко, яйцо, сало.

Интересно, что раньше, на Руси, крольчатину почти не ели. Во всяком случае, староверы считали животное нечистым.
Котлеты из кролика оценят в большей степени те, кто придерживается здоровой пищи. К тому же кроличье мясо можно без опаски вводить в детское питание – жира в нем «кот наплакал», зато полно фосфора, кальция и калия, белка и витаминов и других полезных веществ.

Самый вкусный кролик тот, который весит не более 1 кг. И кстати, лучше всего он получается, если готовить разделанным на части или филе. Можно, конечно, запечь и целиком, как гуся или утку, но будет это не так вкусно.

Котлеты из молодого кролика с добавлением свинины

Ингредиенты:

мясо кролика – 380 г
свинина – 380 г
хлеб пшеничный — 100 г
пол стакана молока
яйцо – 2 шт.
сало – небольшой кусочек
сухари для панировки — 100 г
растительное масло – 4-5 ст. ложек
сливочное масло – небольшой брусок
специи

Приготовление:

1. Мясо кролика и свинины перемолоть на мясорубке. Хлеб без корочки замочить в молоке. Затем в посуде смешать перемолотое мясо, яйца, хлеб, сало. Все посолить и поперчить. Полученную мясную массу вторично пропустить через мясорубку — это придаст котлеткам дополнительную нежность.

2. Фарш разделить на порционные части, формуя при этом котлеты, после запанировать их в сухарях. На разогретую с маслом сковороду выложить мясные изделия, пожарить все до румяной корочки. Растопить сливочное масло и при подаче полить им блюдо.

Такие котлетки особенно вкусны с картофельным пюре, но в любом случае выбор гарнира за вами. Кстати, совсем бесподобно котлеты из кроличьего мяса получатся, если после жарки присыпать их сыром и запечь.

Котлеты из кролика — готовим на пару вкусно

Ингредиенты:

филе – около килограмма или чуть больше
крупная головка лука
сливки не жирные – 70 мл
яйцо куриное – 2 шт.
растительное масло – 1 ст. ложка
специи

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле. Филе кролика дважды пропустить через мясорубку (второй раз с остывшей луковой зажаркой).
Яйца разделить на желтки и белки. Первые ввести вместе со сливками в фарш и перемешать, вторые (белки) немного взбить и добавить в массу вместе с солью и перцем.

2. Влажными руками сформовать котлетки и готовить в пароварке не дольше 13 – 15 минут. Гарнир может быть любым – от картофеля и других овощей до каши из риса или гречки. Могу предложить цветное пюре. 🙂

Нередко филе кролика имеет не совсем приятный запах, освободиться от которого можно путем вымачивания мяса в молоке, сыворотке, воде или вине. Например, молоко следует довести до средней температуры (45 градусов – плюс/минус) и подержать крольчатину в течение четверти часа. Кстати, в молоко можно положить любимые пряности и специи.

Для детей котлеты из мяса кролика нужно готовить без применения острых специй и с минимальным количеством соли. Для этого филе прокрутить мясорубкой дважды, затем смешать с черствым белым хлебушком и щепоткой соли. Фарш следует вымешивать хорошо. После чего сформовать небольшие котлетки и приготовить их в пароварке или на сковороде со сливочным маслом.

Паровые котлеты из кроличьего фарша

27 Марта 2019 17:44 974 0

Фото блюда

4 порции

30м

Описание

Добрый день! Все знают о пользе крольчатины, но как приготовить это мясо вкусно знаю не все. Предлагаю вам приготовить паровые котлеты из кроличьего фарша. Котлеты из крольчатины можно давать детям с аллергией, т.к. это мясо гипоаллергенно. Так же это мясо любят люди следящие за своим питанием.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить «Паровые котлеты из кроличьего фарша»

Слепите котлетки и выложите их на решетку пароварки. Установите решетку с котлетами в мультиварку. Выставьте программу «На пару».

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 924 рецепта. Вот один их моих последних: Дрожжевые пирожки с мясным фаршем в духовке.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке

30 Декабря 2021 20:14 660 2

Фото блюда

5 порции

Описание

Добрый день! Что бы лишний раз не провоцировать приступ панкреатита, питаться надо как можно более правильно при этом заболевании. Предлагаю приготовить котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке. Котлеты получаются мягкие и ароматные. Так как я готовила котлеты в мультиварке, поэтому и гарнир приготовила одновременно с котлетами:)

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить «Котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке»

В чашу мультиварки выложите булгур, соль и залейте все кипятком. Установите чашу с булгуром и решетку с котлетами в мультиварку. Выставьте программу «мультиповар» при 100* на 40 минут.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 924 рецепта. Вот один их моих последних: Домашний батон на ржаной закваске с финиками в духовке.

Написать комментарий (2)

Котлеты из фарша кролика — рецепты с фото

Сделать вкуснейшие, сочные, тающие во рту котлеты из фарша кролика вам помогут наши советы и рецепты — пошаговый с фото основного блюда и описание готовки оригинального соуса с особым ароматом. И можете быть спокойны — прочитав нашу статью, вы с легкостью их освоите и сможете заткнуть за пояс любого опытного повара.

Мясо кролика — нежирное, считается диетическим, полезным и подходит для рациона ребенка от одного года. Но изделия из такого вида филе нужно уметь готовить. Есть определенные правила в технологии.

Котлеты из фарша молодого кролика: рецепты с фото для ребенка и взрослого

Совет: мясо должно быть бледно-розовым. Лучше брать молодого (до 6-7 месяцев) кролика с обязательным знаком отличия — хвостиком пушистого зверька или лапкой с когтями. Не забываем про сертификат качества и клеймо. Для жарки котлет подойдет мясо с задней части тушки.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

Ингредиенты

мясо кролика – 500 г;
сало – 50-100 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
хлеб или манка – 100 г или 2 ст.л.;
сухари панировочные – 50 г;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
масло сливочное – 50-100 г;
масло подсолнечное для жарки – 2-3 ст.л.;
соль – ½ ч.л.;
специи – по желанию.

Пошаговое приготовление

Перед тем как приготовить что-либо из крольчатины, замачиваем тушку на 6-10 часов в солевом растворе воды (1 ст.л. на 1 л) или в кислой среде (1 ст.л. уксуса 6% на 1 л). Меняем жидкость каждые 2-3 часа. Если хотите избавиться от неприятного запаха, замаринуйте в вине или кефире, добавив сколько угодно видов специй (отлично сочетаются чеснок, лимон, тимьян, кориандр, розмарин, лавровый лист, сельдерей, базилик или черный перец).
После предварительной подготовки мясо хорошо моем под проточной водой, очищаем от пленок и крупных кусочков жира, просушиваем бумажным полотенцем.
Берем черствый белый хлеб, батон или манку. Замачиваем в холодном молоке для набухания.
Репчатый лук очищаем от кожуры, нарезаем на четвертинки для фарша самостоятельного приготовления или мелко шинкуем для готового.
Перемалываем крольчатину, сало, лук и чеснок в мясорубке, последним перекручиваем хлеб. Можно это проделать два раза, чтобы впоследствии получились нежные и мягкие биточки.
Добавляем специи. Здесь можете экспериментировать, но не переусердствуйте с острыми травами, особенно в том случае, если мясо мариновалось с пряностями.
Чтобы котлеты из кроличьего фарша получились сочными, добавляем растопленное сливочное масло и яйцо.
Массу обязательно отбиваем. Доведя ее до однородной вязкой консистенции, мы в итоге получаем нежные и сочные котлетки.
Фарш готов. Начинаем лепить шарики, слегка прижимая с обеих сторон. Лучше делать их небольшими, так они быстрее прожарятся и будут сочными.
Обвалянные в панировке заготовки выкладываем на разогретую сковороду и держим на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Совет: для детского меню предпочтительнее такое блюдо приготовить на пару или потушить в воде или бульоне, при желании добавив ложку сливок или сметаны. А для любителей оригинального вкуса предлагаем положить внутрь чернослив.

На гарнир подойдут тушеные или свежие овощи. Подаем блюдо горячим, сверху посыпав (по желанию и на вкус домашних) зеленью.

ПП котлеты из кролика с луком на пару

30 Ноября 2021 16:00 530 1

Фото блюда

5 порции

40м

Описание

Добрый день! Не все любят крольчатину, а зря. Из мяса кролика получаются отличные ПП котлеты из кролика с луком на пару. Такие котлеты можно приготовить для детей или для людей с проблемами ЖКТ. Котлеты получаются очень вкусные и сочные.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить «ПП котлеты из кролика с луком на пару»

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 924 рецепта. Вот один их моих последних: Овсяное печенье из геркулеса без муки и сахара.

Написать комментарий (1)

Крольчатина — это не только ценный мех, но и диетическое, легкоусвояемое мясо 🙂 Старшее поколение ,возможно, вспомнят, откуда эти слова

Источники:

https://vcusnyatina.com/blyuda-na-vtoroe/iz-myasa/kotlety-iz-krolika.html
https://nyamkin.ru/recipes/parovye-kotlety-iz-krolichego-farsha
https://nyamkin.ru/recipes/kotlety-iz-farsha-krolika-na-paru-pri-pankreatite-v-multivarke
https://kotletki.online/meat/kotlety-iz-farsha-krolika.html
https://nyamkin.ru/recipes/pp-kotlety-iz-krolika-s-lukom-na-paru

Котлеты из кролика на пару

Котлеты из кролика

Котлеты из молодого кролика с добавлением свинины

Ингредиенты:

Приготовление:

Котлеты из кролика — готовим на пару вкусно

Ингредиенты:

Приготовление:

Паровые котлеты из кроличьего фарша

Фото блюда

Описание

Ингредиенты рецепта

Как приготовить «Паровые котлеты из кроличьего фарша»

Котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке

Фото блюда

Описание

Ингредиенты рецепта

Как приготовить «Котлеты из фарша кролика на пару при панкреатите в мультиварке»

Котлеты из фарша кролика — рецепты с фото

Котлеты из фарша молодого кролика: рецепты с фото для ребенка и взрослого

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

ПП котлеты из кролика с луком на пару

Фото блюда

Описание

Ингредиенты рецепта

Как приготовить «ПП котлеты из кролика с луком на пару»